Langkah-langkah memasak ati ampela
- Bersihkan ampela dengan membelah bagian tengahnya untuk membuang bagian isi dan kulit bagian dalam, dan cuci bersih
- Siapkan bahan bumbu jika ingin memasak dengan cita rasa enak atau boleh juga digoreng langsung di minyak panas. Jika menggunakan bumbu anda harus menyiapkam beberapa bahan berikut.
》 10 pasang ati ampela
》 1/2 cm jahe
》 1/4 cm lengkuas
》 3 siung bawang putih
》secuil garam
》1/2 sdt penyedap rasa
- Giling semua bahan hingga halus dan balurkan ke ati ampela hingga rata
- Goreng diminyak panas
- Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan
- Ati ampela siap dikonsumsi atau diolah lagi untuk dijadikan masakan lain